ازجمله فرآورده‌هایی است که تولید آن در سال‌های اخیر از رشد بسیار زیادی برخوردار بوده رب گوجه‌فرنگی است. این محصول یکی از مهم‌ترین چاشنیهای غذاهای ایرانی است و علاوه بر آن، ماده اولیه بسیاری از محصولاتی نظیر سس‌ها و کنسروهای مختلف به شمار می‌آید. گوجه‌فرنگی میوه‌ای ارزشمند است که اولین بار در آمریکا شناخته شد. درواقع نوعی آنتی‌اکسیدان به نام لیکوپن مسئول ایجاد رنگ قرمز در گوجه‌فرنگی است که میتواند با رادیکال‌های موجود در بدن که موجب بروز سرطان و بیماری‌های قلبی و پیری زودرس میشود مبارزه کند. رب گوجه‌فرنگی بعد از باز شدن باید در داخل یخچال نگهداری شود. یکی از اتفاقات طبیعی که برای این محصول می‌افتد کپک‌زدگی آن است که به خاطر شرایط نامطلوب نگهداری ایجاد میشود؛ بنابراین برای جلوگیری از کپک‌زدگی رب در یخچال دمای آن را به دمای چهار درجه سانتی‌گراد برسانید، در یخچال را زیاد باز و بسته نکنید، بیش‌ازحد ظرفیت یخچال را پر نکنید، از قرار دادن میوه و سبزی آلوده در یخچال خودداری کنید و حتماً رب را درون ظروف شیشه‌ای و دردار نگهدارید. در حال حاضر اکثریت مردم از رب گوجه‌فرنگی صنعتی استفاده می‌کنند.
این محصول از مزرعه تا فروشگاه مراحل مختلف و متنوعی را طی میکند. مهم‌ترین نکته در تشخیص کیفیت نام برندی است که محصول را عرضه میکند، درواقع برند خود نمایانگر میزان کیفیت است؛ به‌طور مثال زمانی که نام برند بیژن را می‌‌شنویم، مطمئن هستیم که محصولات خوب و مطمئنی خریداری می‌‌کنیم. اولین نکته در خرید رب این است که ربی که مواد نگه‌دارنده نداشته باشد، کپک می‌‌زند، شاید مردم به‌غلط فکر کنند ربی که کپک می‌‌زند، رب باکیفیتی نیست درحالی‌که این موضوع نشان‌دهنده عدم وجود مواد نگه‌دارنده در محصول بوده و نشانه خوبی است. برای جلوگیری از کپک‌زدگی رب توصیه میشود حتماً در یخچال نگهداری شود و زمانی که درب فلزی آن باز میشود از درب پلاستیکی استفاده شود. رب گوجه‌فرنگی بیژن از بهترین مواد غذایی تشکیل‌شده است و این‌یک پیشنهاد ویژه به شما است.
| برند | بیژن |
|---|
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.